Cô Vân Khô Sạch Nhắc đến cơm cháy khô cá dứa, chắc hẳn ai đã từng thưởng thức đều khó lòng quên hương vị đậm đà, giòn rụm của cơm cháy hòa quyện với thịt cá dứa dai ngọt, thêm mỡ hành cùng nước mắm tỏi ớt cay đủ vị. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món ngon này với những bước thực hiện rất đơn giản ngay tại nhà.
Một ngày thời tiết mát mẻ, thêm chút mưa lành lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần cùng gia đình và thưởng thức một đĩa cơm cháy khô cá dứa nóng hổi. Hương béo ngậy của cá dứa quyện cùng độ giòn rụm của cơm cháy, thêm chút rau luộc xanh mướt và chén nước mắm tỏi ớt cay nồng từng làm bao người ngây ngất.
Vậy làm sao để có được một phần cơm cháy khô cá dứa ngon đúng điệu ngay tại nhà? Cùng mình bắt tay vào làm nhé!
Chuẩn Bị Làm Cơm Cháy Khô Cá Dứa
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 2 lát khô cá dứa
- 1 chén cơm nguội
- 2 muỗng canh mỡ hành
- 1 chén nước mắm tỏi ớt
- Rau luộc: bí đao, bông cải, đậu que, đậu bắp
- Gia vị: đường, bột ngọt, tiêu
Cách Chế Biến
Chuẩn bị cơm cháy:
- Tráng một lớp mỏng cơm nguội lên chảo chống dính, dàn đều rồi để lửa nhỏ.
- Đợi đến khi cơm vàng đều, giòn rụm thì lấy ra để nguội.
Chế biến khô cá dứa:
- Nướng hoặc chiên sơ khô cá dứa cho vàng đều hai mặt.
- Xé nhỏ cá dứa, trộn với mỡ hành và chút tiêu cho đậm vị.
Pha nước chấm:
- Pha nước mắm với tỏi ớt, đường và nước cốt chanh sao cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Hoàn thiện món ăn:
- Bày cơm cháy lên đĩa, xếp khô cá dứa lên trên.
- Dùng kèm rau luộc và chén nước chấm.
Thưởng Thức Món Cơm Cháy Khô Cá Dứa
Giờ thì bạn chắc hẳn đang thấy thèm rồi đúng không? Vậy còn chần chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thử ngay món cơm cháy khô cá dứa hấp dẫn này! Chắc chắn đây sẽ là một món ăn gây nghiện với mọi thành viên trong gia đình.
Chia sẻ ngay cảm nhận của bạn khi thưởng thức để cùng nhau tận hưởng nào!
Tham khảo thêm món ngon từ cách chế biến khô cá dứa:
