Cô Vân Khô Sạch Khô cá lóc kho thịt ba chỉ là món ăn dân dã, mang hương vị đậm đà và kết hợp hoàn hảo giữa độ béo của thịt và vị dai ngon của khô cá. Khi kho lên, tất cả hòa quyện trong nước sốt mặn ngọt, béo béo, thơm lừng, khó có thể chối từ. Chỉ cần một chén cơm trắng nóng hổi, bạn đã có ngay một bữa ăn tuyệt vời!
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Bạn không cần là một đầu bếp chuyên nghiệp vẫn có thể thực hiện thành công. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món kho tuyệt vời dành cho gia đình. Hãy cùng nhau vào bếp nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khô cá lóc kho thịt ba chỉ
- 1 con khô cá lóc (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn)
- 200g thịt ba chỉ (cắt miếng vừa ăn)
- 3 thìa nước mắm
- 3 thìa nước lọc
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột ngọt
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa tương ớt
- 2 thìa dầu ăn
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Tiêu, hành lá, ớt (tùy chọn)
Cách làm khô cá lóc kho thịt ba chỉ:
- Chiên sơ thịt ba chỉ: Làm nóng chảo với dầu, cho thịt ba chỉ vào chiên đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo.
- Chiên khô cá lóc: Cho khô cá vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt, rồi vớt ra.
- Làm nước sốt: Trộn nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt và nước lọc vào chén, khuấy đều.
- Kho cá và thịt: Phi hành tỏi đến khi thơm vàng, sau đó cho nước sốt vào chảo. Thêm thịt và cá vào, để lửa nhỏ kho liu riu.
- Hoàn thiện: Khi nước kho sệt lại, thêm tiêu, hành lá và một ít ớt tươi, rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Thưởng thức món khô cá lóc kho thịt ba chỉ
Các bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Hãy thử ngay công thức này để cùng gia đình thưởng thức một bữa cơm ngon miệng và đậm đà nhé! Chúc bạn thành công!
