Cô Vân Khô Sạch Khô cá dứa rim chua ngọt – một món ăn với hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mà, chua ngọt và chút cay nồng. NNếu bạn muốn đổi vị với khô cá dứa, đừng bỏ lỡ công thức dưới đây!
Với công thức đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp và trải nghiệm ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô cá dứa rim chua ngọt:
- 250g khô cá dứa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3-4 nhánh hành lá
- 3-4 tép tỏi
- 1-2 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng canh nước lọc
- Tiêu xay
Cách làm khô cá dứa rim chua ngọt:
- Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá: Cắt gốc, thái khúc nhỏ.
- Hành tây: Bổ múi cau.
- Tỏi, ớt: Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Khô cá dứa: Rửa sơ, cắt miếng vừa ăn.
- Kiểm tra độ mặn của cá: Nếu cá quá mặn, hãy ngâm nước 10-15 phút trước khi chế biến để giảm độ mặn.
- Chiên cá
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu.
- Chiên khô cá dứa đến khi vàng giòn hai mặt, vớt bớt dầu.
- Nấu sốt chua ngọt
- Phi thơm tỏi và ớt.
- Cho nước mắm, đường, tương ớt, giấm và nước lọc vào chảo, khuấy đều.
- Nấu đến khi nước sốt sánh lại.
- Hoàn thiện món ăn
- Cho cá dứa vào chảo, trộn đều để sốt phủ đều.
- Thêm hành tây, xào đến khi chín tới.
- Thêm hành lá, rắc tiêu, rồi tắt bếp.
Món khô cá dứa rim chua ngọt đã sẵn sàng! Cùng thưởng thức ngay nào!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một đĩa khô cá dứa rim chua ngọt thơm ngon, hương vị đậm đà. Hãy làm và cảm nhận sự tuyệt vời của món ăn này nhé!
Bạn đã từng thử chế biến khô cá dứa theo cách này chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn và đừng quên chia sẻ nếu thấy bài viết hữu ích nhé! Chúc bạn thành công.
