Cô Vân Khô Sạch Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng vừa ngon miệng, vừa dễ làm tại nhà? Hãy thử ngay món hoành thánh lá nhân tôm khô thịt viên – món ăn thanh ngọt, bổ dưỡng mà ai cũng mê. Với công thức chi tiết từ Tú Lê Miền Tây, bạn sẽ dễ dàng nấu được một tô hoành thánh nóng hổi, thơm ngon, không thua gì nhà hàng!
Món hoành thánh này kết hợp giữa nhân thịt xay dai ngon, tôm khô thơm béo và nước lèo thanh ngọt từ củ cải muối, tôm khô. Có thể dùng làm bữa sáng, bữa tối đều rất hợp lý. Vậy làm thế nào để nước lèo đậm đà, thịt viên dai ngon, và hoành thánh không bị rách? Hãy cùng bắt tay vào bếp ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hoành thánh lá nhân tôm khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g thịt xay
- 50g tôm khô (không ngâm quá lâu để giữ được vị ngọt)
- 100g củ cải muối
- 100g củ cà rốt
- 300g giò sống
- 1 gói hoành thánh lá
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nửa muỗng cà phê muối; nửa muỗng cà phê bột ngọt; 2 muỗng canh đường; chút tiêu, hành lá; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê nước tương.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nhân hoành thánh
- Trộn giò sống, thịt xay, gia vị vào nhau, nhào đều tới khi hỗn hợp dai dặn.
- Giữ hỗn hợp trong tủ lạnh khi chuẩn bị nước lèo.
Bước 2: Nấu nước lèo
- Rửa sạch tôm khô, ngâm củ cải muối 15 phút, rửa lại.
- Hầm 3 lít nước với tôm khô, củ cải muối, nấu 15 phút.
- Nêm gia vị, hớt bọt liên tục để nước trong và ngọt.
Bước 3: Nấu hoành thánh
- Viên nhân hoành thánh, bọc vào lá hoành thánh, bóp nhẹ phần riềm.
- Chần chín hoành thánh trong nước sôi từ 10 phút, trụng rau cải để ăn kèm.
Thưởng thức món hoành thánh lá nhân tôm khô
Giờ đây, bạn chỉ cần một ít thời gian là có thể hoàn thành món hoành thánh tôm khô thơm ngon cho bữa sáng hoặc tối. Hãy thử ngay và chia sẻ kết quả với bạn bè và gia đình nhé! Chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Tham khảo thêm món ngon từ cách chế biến tôm khô:
