Cô Vân Khô Sạch Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao khô cá chiên ngoài nhà hàng lại có hương vị chua ngọt hấp dẫn mà vẫn giòn tan, không bị quá mặn? Cách làm món khô cá lưỡi trâu chiên giấm đường dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ăn vừa lạ miệng, vừa hợp với cả những bữa cơm gia đình.
Hôm nay, chúng ta sẽ biến tấu để làm mới hương vị món ăn quen thuộc này, biến nó thành một món ngon khó cưỡng lại.
Mình sẽ hướng dẫn từng bước cụ thể, bảo đảm dễ làm thành công ngay từ lần đầu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món khô cá lưỡi trâu chiên giấm đường:
- 100g khô cá lưỡi trâu (rửa sạch, để ráo)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng canh đường, ớt
- 1 muỗng dầu ăn
- Hành lá, ngò rí, ớt tươi
Các bước thực hiện món khô cá lưỡi trâu chiên giấm đường:
- Chiên khô cá
- Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng, sau đó đặt khô cá vào chiên với lửa vừa.
- Lật mặt liên tục để cá không bị cong vênh.
- Khi cá chín vàng đều, vớt ra để thấm dầu.
- Làm nước sốt giấm đường
- Dùng chảo vừa chiên cá, thêm 1 muỗng dầu, phi tỏi đến khi thơm.
- Cho vào đường, giấm và đường, ớt, khuấy đều tới khi sốt sôi là được.
- Trộn cá với nước sốt
- Cho khô cá vào chảo sốt, trộn đều cho thấm gia vị.
- Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và ớt trang trí.
- Tắt bếp, bày ra dĩa và thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khô cá lưỡi trâu chiên giấm đường với hương vị hài hòa, giòn tan và bắt cơm. Hãy làm ngay và chấm điểm xem nó ngon đến mức nào nhé!
Có gì thắc mắc hay muốn chia sẻ kinh nghiệm, bạn hãy để lại bình luận bên dưới nha!
